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【曼达小馆】早起15分钟换一顿丰盛早餐,你愿意吗?

最近春夏交替,赖床的人少了,早起半小时吃个早饭也成为一件不那么痛苦甚至很愉快的事了。但是问题也就来了:早餐吃什么好?反正最近有好多小伙伴向我反映早上都不知道吃什么,其实我也有这样的烦恼啊!如果天天早上都是啃块面包喝杯牛奶的话,还怎么做一个活力四射的小公举啊。

所以今天的节目里我会试着用15分钟左右的时间做出一顿丰盛的早餐:一碗火腿香菇燕麦粥,配单面太阳蛋,一份健康的香菇炒芦笋,一颗时令的桃子,一杯香浓的红茶,唤醒睡了一晚的身体,让我可以元气满满一整天。荤素搭配营养均衡,味道也绝对对得起你牺牲的那点懒觉~

▼  下面给大家变个魔法,猜猜我一共花了几分钟变出这顿早餐

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 ▊  曼 达 小 馆 · 图 文 菜 谱   

1.

-  食 材  –   

⊙香菇7朵,芦笋200g,燕麦60g,火腿40g,鸡蛋2个,桃子1个,香油几滴,红茶

2.

 香 菇 炒 芦 笋

1. 芦笋摘掉根部,斜切成片

3.

2. 4个香菇去蒂头,切片

4.

3. 起油锅,放入香菇片,炒香

5.

4. 下芦笋,炒一到两分钟

6.

5. 加盐、黑胡椒,翻匀后出锅

7.

 火 腿 香 菇 燕 麦 粥 

1. 燕麦加入开水泡软

8.

2. 火腿片切丁

9.

3. 3个香菇去蒂头,切片

10.

4. 起油锅,将火腿丁和香菇片炒香

11.

5. 加入泡软的燕麦,倒入开水浸没燕麦,开火煮

12.

6. 煮燕麦粥时,记得不时搅拌,以防糊锅,水煮少了的话,可以加点开水

13.

7. 小火热锅,滴几滴油,预热后,磕鸡蛋进锅

14.

8. 鸡蛋煎至底部凝固后,加盖焖一分钟多

15.

9. 保持鸡蛋表面呈流动状,盛出备用

15.

10. 燕麦粥煮至粘稠,关火,加一点盐,滴几滴香油,拌匀出锅

16.

11. 将煎蛋盖在粥上,再撒一点黑胡椒

17.

 水 果 

桃子切块,装盘

18.

▊ 红 茶 

茶壶中放入茶叶,开水冲泡

19.


- Tips -

1.燕麦煮粥比用米煮粥速度很多,适合做快手早餐,我煮粥用的是传统燕麦片,关于燕麦片,你们可以去看我之前写的《【曼达干货馆】超市麦片这么多,到底该买哪一种?》;

2.香菇炒芦笋做好后最好马上用热水洗锅,方便接下来煎鸡蛋;

3.我做的配粥的煎蛋是半熟的,表面是流动状的,方便拌进燕麦粥里吃;

4.煮燕麦粥时一定不能忘了随时看一下锅里的状态,不时搅拌一下,水煮少了记得加点开水。


最后,

你们家有什么特别好吃的早餐搭配吗?

快点来评论里告诉我!

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