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【曼食慢语】厨具介绍之铁锅的开锅、使用和保养

曼食慢语第115集铁锅的开锅、[00_00_03][20150923-143007-0]

 

一口好用的锅,是厨房里必不可少的厨具。传统铁制炒锅导热快,重量轻,颠起锅来非常顺手,最适合做中餐快炒类的菜。可如果使用不当,又很容易出现粘锅和生锈的现象。

今天Amanda回归厨具介绍系列,给大家仔细讲讲关于铁锅的各种小知识,让你的铁锅更顺手,不粘锅,防生锈~

节目中的这口锅是英国超市Waitrose的自产品牌。

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