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【曼食慢语】第二季第2集:辣炒年糕

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韩剧流行了一波又一波,欧巴换了一茬又一茬,唯一不变的就是每次看完韩剧都很想吃各种韩国料理~今天来个超级简单的,我很爱吃的辣炒年糕吧。

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图文菜谱

原料:年糕300g,鱼露1大勺,韩式辣酱2大勺,糖1小勺,洋葱半个,小葱一根,鱼豆腐100g,熟白芝麻1小勺,香油1小勺

做法:

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1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用

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2、开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕

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3、加入洋葱和鱼豆腐

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4、加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀

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5、加入鱼露和糖调味

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6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠

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7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可

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Tips:

  1. 好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤,而鱼露是我找到的懒人替代法
  2. 喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸,白煮蛋,粉条,牛肉片等等
  1. Hi Amanda!非常喜欢你的视频!明天准备尝试下你做的那个蛋包饭[哈哈]想问下你的那个剁骨刀,就是长的像斧头的那个是什么牌子的?谢谢![害羞]

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