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三款咖啡冰品【曼达小馆】

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今天做了咖啡味冰淇淋,不用开火,不用机器,不用搅拌,最最最最最简单的那种~而且口感完全不打折哦。顺便再来两款冰饮:咖啡柠檬苏打水和芝士奶盖冰咖啡。夏天嘛,就是要吃着冰淇淋,喝着冰咖啡,吹着小空调,躺着大沙发,看着曼达小馆~

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咖啡冰淇淋

冰淇淋成品

只需要三样原材料,搅一搅,拌一拌,冻一冻,就能吃到奶香浓郁,柔滑细腻的冰淇淋了。做好后尝一口,真的会不敢相信能轻易做出这么美味的冰淇淋~

图文菜谱

冰淇淋原料

原料:奶油250g,炼乳100g,速溶咖啡1-2大勺

冰淇淋1

1、将咖啡粉加入奶油中静置几分钟,将奶油打发至表面出现纹路

冰淇淋2

2、加入炼乳继续打发一会儿,至混合物呈表面有纹路的半流动状态

冰淇淋3

Tips:

  1. 咖啡粉加入奶油后静置一会儿,能让咖啡粉溶得更均匀。打发后就基本上看不到咖啡粉颗粒了
  2. 冷冻2小时后拿出来搅拌一下能让冰淇淋质地更顺滑,但不搅拌也完全没问题的

顺便再送你们两款咖啡味冷饮吧~一个很好用的小技巧是把冲好的黑咖啡冻成冰块,这样做冷饮的时候不需要额外加冰,咖啡味会更浓哦。

咖啡柠檬苏打水

苏打成品

图文菜谱

苏打原料

原料:咖啡,柠檬,细砂糖,气泡水。比例随你喜欢

苏打1

1、冲好稍浓一点的黑咖啡,倒入冰格,稍凉后冻成冰块

苏打2

2、在杯子里放入咖啡冰块,柠檬片,细砂糖

苏打3

3、倒入气泡水就好了

如果你没试过把咖啡和柠檬放在一起,一定要试试这款苏打水,咖啡本身是有淡淡酸味的,加上柠檬后会和柠檬的清香完全契合,变得非常爽口。拍节目那天室外超级高温,工作人员小伙伴们都是汗流浃背的状态,做好这款咖啡柠檬苏打后分给大家一饮而尽,真的特别解暑。

芝士奶盖冰咖啡

奶盖成品

各个咖啡馆奶茶店都在热卖的奶盖系列,其实自己做也非常简单,我喜欢不加糖的芝士味奶盖,有乳酪自带的醇厚和淡淡咸味,不论配奶茶还是咖啡,热饮冷饮都很棒。

图文菜谱

奶盖原料

 

奶盖原料:奶油奶酪100g,牛奶50g,奶油100g

奶盖1

1、将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑

奶盖2

2、分两次加入牛奶,搅打至没有颗粒

奶盖3

3、加入奶油,打发至半流动状态

奶盖4

4、按你喜欢的口味调好冰咖啡,用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。给出的材料能做3-4杯

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渠道图

 

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