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天凉了,你需要一份暖心暖胃的甜品【曼达小馆】

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酸甜的苹果,酥脆的挞皮,天凉的时候,最适合来一份这样的甜品了。

图文菜谱

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8寸苹果挞原料:小一点的苹果6个,糖100g,水100g,黄油30g,盐1小撮,白兰地2大勺,酥皮200g

 

1

1.苹果削皮切块后浸泡在柠檬水中

 

2

2.糖和水1:1倒入锅中,熬焦糖;当呈现焦黄色时倒入白兰地,加入黄油

 

3

3.放入切块的苹果,煮到出汁变软

 

4

4.将酥皮沿模具外沿1cm处切下

 

5

5.煮软的苹果整齐地摆放到烤盘里,倒一点锅里的汁水进去

 

6

6.切好的酥皮铺在苹果上,酥皮的边塞入模具

 

7

7.放入已预热200度的烤箱烤25分钟

 

8

8.酥皮烤到金黄色时,从烤箱中取出

 

9

Tips:
1.熬焦糖时白兰地也可以换成朗姆酒或你喜欢的酒
2.酥皮从冰箱取出后,立马放进烤箱
3.做好的苹果挞配上一勺冰淇淋会更美味

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