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日本京都~逛不够的锦市场,焦香浓郁的五行拉面

日本京都——逛不够的锦市场,焦香浓郁的五行拉面锦市场是位于京都市中心的菜市场,别号京都的台所。台所也就是厨房的意思,顾名思义,这里是卖各种美食和食材的,也是博主我最爱逛的地方。

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看到菜市场太激动了,忘记拍照,就看看google街景吧。实际上这里非常热闹,游人很多,比一般的观光景点都要更拥挤。

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锦市场的旁边还有一条同样热闹的商店街叫新京极,这里有卖各种你能想到的杂货,也很好逛,这两个地方加起来够逛上大半天的了。因为早上大部分店铺开门比较晚,最好是中午过来,可以吃吃逛逛,闲适地度过一个下午。

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菜市场里当然有各种海鲜和蔬菜水果,看起来都非常新鲜
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也能看到各种半成品的食材,这样排列整齐的烤鱼实在是太诱人了。

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市场里有很多卖干货的铺子,每一家有自己的主打产品。

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猜猜我带回来的这两包海带哪个更贵?
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看到一个老太太在卖这样半干的柿子,实在太漂亮了,忍不住买了一串。因保质期短,不能带回家,就在酒店吃掉啦。

日本京都——逛不够的锦市场,焦香浓郁的五行拉面市场里也有几家小餐馆,不大的店面都挤满了客人,随便找了家进去,叫了一碗海鲜盖饭,漂亮又新鲜哦。

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日本京都——逛不够的锦市场,焦香浓郁的五行拉面看到了卖散装茶叶的铺子,价格非常实惠。我买了加抹茶粉的玄米茶(左),和等级不错的煎茶(右),喝起来都很香。

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这里还有一家有名的庖丁店,卖手工打造的刀具和锅具。店名叫有次,非常受欢迎,会看到很多老外挤在里面选购。各式各样的铜锅都很漂亮,实物非常精致。

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柜台里有工匠在现场打磨刀具。橱窗里的刀种类繁多,连少见的荞麦刀和鳗鱼刀都能找到呢。仔细看价格也蛮合理的,当时我犹豫了一下没有下手。本想离开京都前再去一次,但旅途总是多变的,后来就没机会再去了。

日本京都——逛不够的锦市场,焦香浓郁的五行拉面不过我也有买了几样小东西带回来。从左到右分别是一套铜质竹柄的勺子,漏勺上刻有樱花的图样。一个将磨碎的新鲜芥末从磨板上刷下来的小刷子(配套的磨板我家里已经有了就没买)。一个拣细鱼骨的镊子。下面是一个轻薄型的砧板。店内还有多到让人挑花眼的刻花模具,有机会再去的话一定要仔细选购一番。

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有次家还有鲣节刨子卖,好想带一个回来,可惜这玩意实在太大个,因为行李限重还是放弃了。在锦市场看到好几家卖现成的木鱼花,就买几包先用着吧,从厚到薄各来一包。

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市场里当然也少不了各种渍菜和酱菜。渍菜大都需要冷藏,游客没办法,只能试吃以解好奇(店里大都提供试吃)。最后买了可以常温存放的笋子酱菜。

锦市场实在太好逛,不知不觉已经走到腿软,手上拎满大包小包了。这时才发现肚子好饿,正好找到附近有一家叫五行(Gogyo)的拉面店,从锦市场中段的小巷出去就能看到。这家店非常特别,我也是看到图片,觉得很好奇才去吃的。

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走进店里发现是深色系的装修,比一般拉面店更时尚一点的感觉,坐在吧台可以看到几个年轻的厨师在里面忙碌,服务员很贴心地拿来了英文菜单。

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点了我要的拉面后,一个厨师主动问我要不要加免费的白饭,看来他认为我会吃不饱……既然免费那就来一碗试试看吧。饭上来后竟然还配了山药泥,真是太实在了。山药泥里加了高汤,味道很鲜。

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等待了片刻,我点的味增焦烧拉面终于上桌了。据介绍所谓的焦烧是用极高温的热油,将食材烧到焦香。端上来的面看起来黑黢黢的,但那股焦香气真是浓郁扑鼻。汤头虽稍有些油腻,不过这是日式拉面的通病,所以也算不上缺点啦。面条软硬适中,裹着浓郁的焦香汤汁,吃起来非常痛快。

吃完面条如果还意犹未尽,可以用白饭浇上山药泥,再舀一大勺面汤拌在一起,保证可以吃得心满意足。在京都吃过的几次拉面中,这一家是给我印象最深刻的,推荐给大家。下次去逛锦市场的时候,可以去尝尝看哦。

锦市场
地址:〒604-8054 京都府京都市中京区錦小路通
官网:http://www.kyoto-nishiki.or.jp/index.html

京都五行拉面
地址:京都市中京区柳馬場通 蛸薬師下ル十文字町452
官网:http://ramendining-gogyo.com/shop_kyoto/index.html

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